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２０２４年のクリスマスケーキ【ホテル編】 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート
文化・科学 | 神奈川新聞 | 2024年10月12日(土) 05:00
クリスマスまで、あと２カ月ほどに迫りました。食卓を華やかに彩るホテルのケーキを紹介します。
伝統的なオペラのレシピを大切にしたホテルを代表するケーキ。香り高いコーヒーエキスを染み込ませた生地は、一口ごとにコーヒーの上品な香りが広がる。コクのあるバタークリームと、ヴァローナ社のクーベルチュール（カカオ約７０％）を使ったチョコレートのガナッシュは滑らかな口溶けだ。表面にあしらった金箔（きんぱく）がゴージャスな雰囲気を演出する。予約は電話かホームページで、１２月１５日まで。
クリスマス・オペラ：縦約１２センチ、横約１２センチ。８６４０円、限定５０台。ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、 みなとみらい線新高島駅、みなとみらい駅いずれも徒歩８分。電話０４５（５２２）００７７。
