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ぶらり♪:関内「FLASH BACK CAFE」 横浜バーガー

横浜みなと新聞 | 神奈川新聞 | 2017年3月13日(月) 10:17

FLASH BACK CAFEの横浜バーガー=横浜市中区
FLASH BACK CAFEの横浜バーガー=横浜市中区

バンズとパテ好相性
 塩こしょうでシンプルに味付けした国産牛のパテに、チェダーチーズ、ベーコン、レタス、トマトなどを自家製バンズで挟んだ「横浜バーガー」(フレンチフライ付き、1380円)。たまらずかぶりつくと、もっちりしたバンズの甘みや、モッツァレラチーズ入りのジューシーなパテが、もう、病みつき。

 米国でバーテンダーをしていた田辺勝典さん(57)が、帰国後の1990年に開店したレストランバー。看板メニューは横浜開港150周年を記念して考案した。

 ジュークボックスから流れる70、80年代のロックやディスコの音楽に、気分も最高。店にはサインやゴールドディスクが。「米国の音楽業界筋から譲られたもの」と田辺さん。通なら驚く代物だ。

横浜市中区山下町195、薩摩町ビル1階。JR関内駅徒歩8分。午前11時半~翌午前2時。不定休。電話045(651)9051。


FLASH BACK CAFE/店内
FLASH BACK CAFE/店内

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