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ぶらり♪:羽衣町「くぬぎ屋」 わんたんスープ

横浜みなと新聞 | 神奈川新聞 | 2017年1月16日(月) 14:57

ワンタンスープ
ワンタンスープ

素材のうま味を濃縮
 れんげからはみ出す特大ワンタンに目を奪われる。具は粗くひいた豚肉と拍子木切りした大根が入った「オリジナル」と、肉あんにエビを合わせた2種類。スープは鶏のだしが濃厚な塩と、あっさりしたしょうゆから選ぶ。どちらも厳選した鶏肉と香味野菜を煮込んだものがベースで、素材のうま味が溶け出し最後の一滴まで飲み干せる。

 小は6個、並は10個と「ボリュームもあり食事としても満足できます」と店長の安濃(あんのう)俊一さん(39)。つるっと喉越しよく、「横浜の新名物に」と意気込む。小600円~、並730円~。持ち帰り用も用意。鎌倉街道沿いに昨年2月オープン。スープに合う鶏そぼろ飯もお薦めだ。

横浜市中区羽衣町3の59の1。JR関内駅北口徒歩5分。午前11時~午後11時(同4~5時休憩)、土日・祝日は通し営業(日曜・祝日午後10時まで)。火曜休み。電話045(261)6656。


外観入口
外観入口

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