ぶらり♪
関内「お食事処　十和田八戸丸」十和田産牛バラ焼き　

◆頰が緩むご当地グルメ
　ねぶたシーズンに合わせて５日、「青森・十和田のことを知ってほしい」と、ご当地グルメを楽しめる店が誕生した。同店の大将であり、総合委託給食事業を手掛ける和楽家の代表取締役、安斎俊治さん（５２）が２年ほど前から温めてきた構想を結実させた。

　扱う味は安斎さんの故郷・十和田はもとより、八戸直送の魚介類など。一番に堪能したいのが「十和田産バラ焼き」（ディナー１０８０円）。バラ肉は短角牛かアップルポークを選び、タマネギと共にたれと絡めて焼くスタイル。筆者がチョイスした牛肉は実にやわらかく、三位一体となったうま味、甘味に頰が緩みっぱなしだった。

　ビールや蔵元直送の地酒「雪中八甲田（濁り酒）」と合わせるのがお薦め。もちろんご飯（無料）とも相性抜群だ。