新春トップインタビュー２０２３
江戸清

変化に適応し前に進む

株式会社江戸清
代表取締役会長
高橋　伸昌　氏

　「ブタまんの江戸清」として、２０２２年は大きな決断の年となりました。１９８９年発売の看板商品であるブタまんは、消費税率が上がってもワンコイン（５００円）の価格を維持してきましたが、昨年４月、発売以来初めて値上げを断行しました。小麦粉をはじめとする原料や原油、輸送費や人件費などの上昇を吸収できなくなったためです。

　今後は、世の中の嗜好（しこう）や企業を取り巻く環境の変化にスピード感をもって適応でき、突破力のある企業しか生き残れないと思います。「明治２７年」創業の当社は、震災や戦争を超えるほどの大きなダメージを新型コロナウイルスによって受けましたが、抜本的な効率化や経費削減を進めるとともに新しいビジネスの種をまき、変化に適応できる体制を整えています。

　商品のクオリティーと価格競争力を生かし、コロナ禍においても多くの量販店にＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）商品を提供することができました。また、昨年１２月にキッチンカーを導入、新たな商圏とＣＭ戦略を考えています。さらに自社とのシナジー効果を高めることのできるＭ＆Ａ（企業の買収・合併）や、当社だけでは補いきれない商品群に対応するため協力工場を増やし、成長軌道に乗せてまいります。

　本店登記している横浜中華街は、どの街よりも早くからコロナの影響を受け、どの町よりも長期にわたり打撃を受けてきましたが、昨年１０月に初めてコロナ禍前（１９年同月比）の人流を超えました。これからは、「守る」から「前に進む」ことに注力していきます。今後も、横浜中華街や関内関外・みなとみらい・横浜駅周辺を含む臨海都心部から横浜を良くしていくため、尽力してまいります。