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湘南エリアで星続々、ミシュランガイド東京・横浜・湘南/神奈川

社会 | 神奈川新聞 | 2011年11月29日(火) 23:57

三つ星を獲得した藤沢市「幸庵」の飯嶋有紀則さん(中央)と日本ミシュランタイヤのべルナール・デルマス代表取締役社長=東京都渋谷区
三つ星を獲得した藤沢市「幸庵」の飯嶋有紀則さん(中央)と日本ミシュランタイヤのべルナール・デルマス代表取締役社長=東京都渋谷区

湘南エリアは、横須賀、葉山、逗子、鎌倉、藤沢、茅ケ崎、平塚、大磯、小田原、湯河原の7市3町。日本ミシュランタイヤの森田哲史社長室長は「より豊かで魅力に富んだガイドになった。湘南エリアで三つ星が見つかったのは、満足できる結果」と話した。

三つ星を獲得した藤沢市の日本料理店「幸庵」。記者会見後の出版記念パーティーに参加した店主の飯嶋有紀則さんは「湘南にいくつもある店の中で、自分のところが選ばれるなんて全く思ってもみなかった。けさ10時に電話を受けたが、いまだに信じられない」と興奮さめやらぬ様子。「今まで通り、お客さま志向でやっていきたい」と気を引き締めていた。

他の各店代表も笑顔で晴れ舞台に。「何十年もやってきたので光栄なこと」と、一つ星となった横須賀市の天ぷら料理「葉むら」。同じく一つ星の茅ケ崎市の日本料理「柚の木」は「いつも全力投球なのでうれしい。安全でなおかつおいしく、という信念をこれからも貫きたい」。

一方、二つ星を受けた湯河原町の温泉旅館「石葉」。2代目主人、小松秀彦さんは「連絡を受けてびっくりした。世界基準の中で星を二ついただけたことは大変光栄。評価を裏切らないようにしたい」と地元で喜びを語った。

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