横浜市大の学食で提供「サスシー」って？　持続可能な海へ

社会 | 神奈川新聞 | 2022年5月7日(土) 12:30

　横浜市立大学金沢八景キャンパス（同市金沢区）の生協食堂は９日から、サステナブル・シーフード（持続可能な魚介、略してサスシー）を使ったメニューを提供する。国内の学食としては初の認証を受けたもので、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の達成に貢献したいと活動する学生団体「ＴＥＨｓ（テフズ）」が２年前から働きかけて実現した。おいしく食べて水産資源を守り、持続可能な海へ一歩でも近づける。

　きっかけは「サスシー」を社員食堂で導入するパナソニックホールディングス（ＰＨ）の第一人者に授業で話を聞いたことだった。「食べるという日常的に楽しいことでＳＤＧｓに貢献できる。皆で十分話し合ってやることにした」。テフズの立ち上げから関わる４年生の南亜伽音さん（２１）は振り返る。