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「クマエビ」の稚エビ育成に成功 神奈川県水産技術センター

社会 | 神奈川新聞 | 2020年9月6日(日) 05:00

クマエビの種苗生産に取り組む鈴木将平研究員=県水産技術センター

 地球温暖化による海水温上昇の水産業への影響を抑えるため、種苗生産を試みているクマエビについて、県水産技術センター(三浦市)は今夏、稚エビの育成に成功した。5年越しの成果で東日本では初。

 クマエビは市場価値が高く、神奈川の新名産に育つ可能性も秘めるだけに、関係者は「ようやく稚エビまでいった。あと一歩」と着実な前進に手応えを感じている。

車エビに劣らぬ味わい

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