1. ホーム
  2. ニュース
  3. 話題
  4. ぶらり♪:山下町「パッサージュ・ドール」 昼限定 オムライス

ぶらり♪:山下町「パッサージュ・ドール」 昼限定 オムライス

話題 | 神奈川新聞 | 2016年5月9日(月) 09:00

オムライス
オムライス

奥深いソースが秀逸
 世界中の船員が宿泊する横浜海員会館「エスカル横浜」内に、知る人ぞ知る洋食店がある。オーナーシェフの池田薫さん(59)は、英国の有名ホテルやフランスのミシュラン三つ星レストランなどで腕を振るい、30歳でパリに自分の店を開いた実力派だ。43歳で帰国し、12年前から同会館で店を営む。誠実に丁寧に作る料理は、舌の肥えた船員や一般客を魅了する。

 1番人気は昼限定「オムライス」(サラダ、フリードリンク付き。980円)。牛すじやトマト、赤ワインなどを入れ、1週間かけて作るデミグラスソースは濃厚で奥深い味わい。卵はふんわり、とろ~り。そのおいしさは記憶に深く刻まれる。

横浜市中区山下町84、エスカル横浜2階。元町・中華街駅徒歩1分。午前7~9時、同11時半~午後2時。火曜休み。電話045(212)1070。


パッサージュ・ドール
パッサージュ・ドール

ぶらり♪に関するその他のニュース

話題に関するその他のニュース

PR
PR
PR

[[ item.field_textarea_subtitle ]][[item.title]]

アクセスランキング