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中華街摩登(4)
中華街的「賄いカレー」…ひそかなブーム 「伝統と進化」

話題 | 神奈川新聞 | 2014年5月22日(木) 03:00

 横浜中華街といえば中華料理だが、近年ひそかなブームとなっているのがカレー。中華街ならではの食材の組み合わせが人気で、10店舗以上が提供している。

 その一つ、広東料理店「龍鳳酒家」では毎週金曜に、中華料理をトッピングした特製カレーを550円で提供している。

 取材に訪れた日は、通常は同店の看板メニュー「パイコー飯」に載っている、豚のスペアリブを添えた「パイコーカレー」。ミキサーにかけた…

 
 

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