平塚市の新たな特産品として地域活性化に貢献しようと、「やまと豚・ハム」などを販売する食品メーカー「フリーデン」（同市南金目）、生産農家「ちえんのうえん」（同市千須谷）、県立平塚農商高校（同市達上ケ丘）の３者が共同開発したレトルトのキーマカレーが完成した。北欧野菜として知られ、健康にも良い平塚産ビーツを生かした商品で、今後は地元スーパーなどで販売される。
開発のきっかけは昨年２月。同市の国際交流員を約２年間務め、今夏に退職したリトアニア出身のチェカナビチューテ・ラサさんが、同国の文化を伝える催しで北欧野菜のビーツを紹介した。ビーツはほうれん草の仲間で、鉄分やカリウムなどの栄養素を含み、抗酸化作用もあることから「食べる輸血」と呼ばれ、近年注目されているという。
これに目を付けた市観光協会は、３者の橋渡し役としてプロジェクトを発足。市の補助金を活用し今年５月から開発に着手した。
高校生がパッケージをデザイン
平塚の特産使ったキーマカレー 高校生ら開発 １０日披露
高校生も交え３者共同開発したビーツ入りのキーマカレー＝県立平塚農商高 ［写真番号:1127929］
高校生がデザインした新商品のパッケージ ［写真番号:1127930］
