あんみつやパフェを流水に浮かべて提供する風変わりな飲食店が、人気を呼んでいる。湯河原町宮上に店を構える「流甘味(りゅうかんみ)むろさだ」。同所で創業した元商店の名を受け継ぐコンビニが昨年閉店したことをきっかけに、4代目オーナーの室伏美樹さん(46)=同町=が「地元を元気にする店を残したい」と一念発起し、幼い頃祖母に連れて行ってもらった思い出の“流れる甘味処”を再現させた。
同店は町営都市公園近くの温泉場に今年3月にオープン。木目調のカウンター席に水が流れるレール「リバーカウンター」を備え、水に浮かんだデザートや軽食がゆっくりと目の前を流れていく。注文票もトレーに乗せて流し、できあがった料理ももちろん、水に浮かんで運ばれてくる。室伏さんは「目で見て楽しい夢のような飲食店は、子どもたちに大人気」と笑みを浮かべる。
埼玉県出身で元会社員の室伏さんは約10年前、長女とともに湯河原町に移住。親族の跡を継ぐ形でオーナーになった。約100年前に酒類を販売する商店として創業した店は、1988年ごろから「コミュニティ・ストア」の湯河原むろさだ店として運営していたが、新型コロナウイルスの影響で本部が撤退。同店も準じて昨年に閉店した。
開店へは並々ならぬ苦労
湯河原の飲食店で流れるパフェや料理 思い出の甘味処再現
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店内のリバーカウンターからは、注文したあんみつやパフェが流れてくる [写真番号:1122886]
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パフェなどが流れる「流甘味むろさだ」のオーナー室伏さん=湯河原町宮上 [写真番号:1122887]