相模原市緑区青根地区で１０月３０日、酒米の稲刈りがあった。同地区は少子高齢化が深刻な「準限界集落」とされており、日本酒の醸造を通じて地域の活性化につなげる取り組みが行われている。地元住民ら約３０人が参加した。
収穫したのは、酒造好適米の代表品種「…
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相模原市緑区青根地区で１０月３０日、酒米の稲刈りがあった。同地区は少子高齢化が深刻な「準限界集落」とされており、日本酒の醸造を通じて地域の活性化につなげる取り組みが行われている。地元住民ら約３０人が参加した。
収穫したのは、酒造好適米の代表品種「…
