相模女子大（相模原市南区）と久保田酒造（同市緑区）が産学連携で造った梅酒「さがじょの梅酒 翠想（すいそう）」が２５日から、さがみはらアンテナショップ「ｓａｇａｍｉｘ」（同市南区）で限定販売される。両者の梅酒造りは８年目で、今年もすっきりとした味わいに仕上がっているという。
６月に同大の学生がキャンパスにある１００本ほどの梅の木から６２キロの実を収穫。久保田酒造の指導を受けながら洗浄などの仕込みや、ラベルのデザイン、ラベル貼りなどを行った。
販売価格と試飲会の予定は
相模女子大と地元酒造がコラボ 相模原で梅酒を限定販売
完成した梅酒を手にする相模女子大の学生たち（相模原市観光協会提供） ［写真番号:1113670］
２５日から発売される梅酒「さがじょの梅酒 翠想」（相模原市観光協会提供） ［写真番号:1113674］
