小田原漁港で水揚げされても買い手が付かなかったり、余ったりする未利用魚などを有効活用しようと、漁港周辺の飲食店や漁業関係者らが冷凍のカルパッチョとなめろうの新商品を開発した。１２月１日から漁港の駅ＴＯＴＯＣＯ小田原（同市早川）で販売を開始し、…
小田原漁港の未利用魚おいしく カルパッチョとなめろう開発
未利用の地魚の新商品を開発した地元の飲食店関係者ら＝小田原市役所 ［写真番号:909730］
未利用魚などを活用した「港のおしゃれ番長・地魚カルパッチョ」と「港の飯どろぼう・地魚なめろう」 ［写真番号:909729］
