パンなのに「あいす」？　横浜・馬車道、斬新アイデアで評判

話題 | 神奈川新聞 | 2021年1月1日(金) 05:00

　文明開化の玄関口として開港期から西欧文化を取り入れてきた横浜・馬車道。この地で一度閉店したパン店が、高級食パン専門店として生まれ変わった。

　創業から２０年余り「黄色のパン屋さん」の愛称で親しまれながらも、ファンに惜しまつつ歴史に幕を下ろしてから４年。

　パン職人に再起を促した新オーナーの人脈と斬新なアイデアで、古くて新しい街にふさわしい“本物の味”を追求した。