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すかいらーく、カフェ参入 横浜に1号店

経済 | 神奈川新聞 | 2015年2月12日(木) 21:00

ファミリーレストラン「ガスト」などを運営する外食大手すかいらーくは12日、カフェ事業に参入すると発表した。3月7日に、横浜市に1号店「むさしの森珈琲」を開く。コーヒーを中心に、パンケーキや朝食用のメニューも充実させる。

新店舗はファミリーレストランを改装し、116席を用意。機械を使わずに、従業員が1杯ずつ抽出した「スペシャリティ珈琲」(税別580円)のほか、厚さ5センチで食べ応えのあるパンケーキも販売する。

高齢者や女性客がゆっくり過ごせるよう、座り心地の良い椅子を用意。長居してもらうことで、多くの注文を取り、客単価を上げる狙いがある。

【共同通信】

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