健康志向高まり、水産練り製品活況　「良質なタンパク質」マーケットウオッチ

マーケットウオッチ
健康志向高まり、水産練り製品活況　「良質なタンパク質」

経済 | 神奈川新聞 | 2022年11月9日(水) 11:50

　新型コロナウイルス禍で、かまぼこやちくわなどの水産練り製品業界が活況だ。これまで市場は縮小傾向にあったものの、健康志向の高まりに伴い、「良質なタンパク質」として、改めて注目されるようになったからだ。神奈川県内外のメーカーは、新商品の開発やＰＲに注力。さらなる需要拡大を図っている。

〝コロナ太り〟

　農林水産省のデータによると、水産練り製品の国内生産量は１９７０年代をピークに、その後は徐々に減少。最盛期は年間１００万トンを超えていたが、２０２０年には過去最低の４７万３千トンに落ち込んだ。しかし、２１年は前年比５％増の４９万４千トンに回復している。

　背景の一つとされるのが、コロナ禍の自粛生活による“コロナ太り”を気にする人が増えたこと。筋肉量の維持やアップに欠かせない栄養素として、タンパク質が脚光を浴びるようになったという。

　タンパク質を手軽に摂取できる栄養補助食品・プロテインの市場も急拡大。調査会社の富士経済（東京都）によると、プロテインパウダーの２０年の市場規模は前年比１６・４％増の８１７億円で、２６年には１５００億円に成長すると見込まれている。