百貨店各社によるおせち商戦がスタートした。新型コロナウイルス禍で迎える３回目の正月。各店は、行動制限の緩和に伴い帰省する人が増え、「個食」から「集い」が中心になると予測。有名料亭や地元鉄道会社とのコラボレーション商品など、種類豊富に展開している。
そごう横浜店（横浜市西区）は９月２９日、店頭での予約販売会を開始した。初日の売り上げは前年比２０％増と、好調だったという。
人気を集めているのが、カップで１品ずつ取り分けができる「和洋折衷カップおせち」（４～５人前、２万９７００円）や、今年新発売の「美味づくし 和洋中三段重『豊』」（３～４人前、３万２４００円）。
現時点では行動制限がなく、帰省の動きも予想されることから「自然と客単価も上がっている」と食品やレストランを担当する鈴木基明部長。肉料理やエビ料理など人気の具材を１段に詰めたおせちも用意した。前年は「個食」の需要が高かったのに対し、今年は３～４人前など数量を増やす客も多いといい、売り上げ拡大に期待を寄せている。
高価格帯求める人増加
百貨店おせち商戦 「個食」から「集い」へ コラボ商品も
高単価のおせちも好調という横浜高島屋＝横浜市西区 ［写真番号:1115876］
初登場で人気を集めている「美味づくし和洋中三段重『豊』」（そごう横浜店提供） ［写真番号:1115877］
