横浜高島屋（横浜市西区）は４日、冷凍保存したデパ地下グルメなどを販売する「凍眠フード」フェアを開始した。新型コロナウイルス禍で内食志向が高まる中、保存性が高く手軽な冷凍食品で需要の獲得につなげる考えだ。
冷凍機を製造するテクニカン（同市都筑区）との連携で実現した。横浜ブランドを中心に、…
横浜高島屋のデパ地下グルメ 冷凍し「凍眠フード」で販売
横浜高島屋で開催中の「凍眠フード」フェア。冷凍した食品を陳列、販売している＝横浜市西区 ［写真番号:989848］
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横浜高島屋（横浜市西区）は４日、冷凍保存したデパ地下グルメなどを販売する「凍眠フード」フェアを開始した。新型コロナウイルス禍で内食志向が高まる中、保存性が高く手軽な冷凍食品で需要の獲得につなげる考えだ。
冷凍機を製造するテクニカン（同市都筑区）との連携で実現した。横浜ブランドを中心に、…
横浜高島屋で開催中の「凍眠フード」フェア。冷凍した食品を陳列、販売している＝横浜市西区 ［写真番号:989848］
