創業１８６９年、かつて「小田原かまぼこ御三家」の一角と称された老舗「丸う田代」（小田原市）。新型コロナウイルスの余波から２０２０年に自己破産に追い込まれながらも昨年１２月に新会社「丸う」として再び営業を再開した。
自慢の味を支えた職人も工場も失い、…
小田原かまぼこ老舗「丸う田代」 １５４年目、再起の新年
仮設工場でだて巻きを焼く「丸う」の〝元〟５代目の田代さん＝小田原市内（田崎 基写す） ［写真番号:952134］
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創業１８６９年、かつて「小田原かまぼこ御三家」の一角と称された老舗「丸う田代」（小田原市）。新型コロナウイルスの余波から２０２０年に自己破産に追い込まれながらも昨年１２月に新会社「丸う」として再び営業を再開した。
自慢の味を支えた職人も工場も失い、…
仮設工場でだて巻きを焼く「丸う」の〝元〟５代目の田代さん＝小田原市内（田崎 基写す） ［写真番号:952134］
