ひな飾りに供える「ひし餅」をモチーフにした「ひなまつりケーキ」。飾りたくなるほど彩り華やかなデコレーションケーキだ。「パティスリーアングーテ」（横浜市磯子区）で予約受け付け中。５号サイズで３９９６円。数量限定。
ケーキの断面が赤、白、緑の「ひし餅」の色合いになるように「桜」「プレーン」「抹茶」の３種のスポンジ生地を重ねている。その間には新鮮なイチゴと生クリームのほか、イチゴクリームもサンド。全ての層が口の中でバランスよく調和し、口当たりは軽く、上品な味わいだ。
そのおいしさから作り手の思いや工夫が伝わってくる。
ひなまつりケーキはオーナーシェフの坂口貴栄さん（４９）が考案。通常のショートケーキに比べ、時間と手間を要するが「お祝い気分を盛り上げるお手伝いができれば」と、丹精込めて手作りする。毎年、心待ちにしているファンがいるほどの人気商品だ。
２５、２６日と３月３日は、１人用の「ひなまつりショート」（６２６円）も店頭で販売する。家族で集い、見て食べて楽しみたい。
パティスリーアングーテ：横浜市磯子区森３の３の１７。ＪＲ磯子駅徒歩１０分、京急線屏風浦駅徒歩６分。午前１１時～午後７時半。火・水曜休み。電話０４５（７５２）４１７３。
もうすぐひな祭り パティスリーアングーテ（横浜）のひなまつりケーキ
「ひなまつりケーキ」のサイズは５号が基本だが、６号も相談に応じるという ［写真番号:1142516］
「ひなまつりショート」 ［写真番号:1142517］
「ひなまつりショート」を説明する坂口オーナーシェフ。「地元に洋菓子店が少なく、自分で開業するのが夢だった」 ［写真番号:1142518］
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