醸造過程を解説 人気の試飲販売
１８２５（文政８）年創業。火災後の再建だが、築約１００年になる母屋は歴史を感じさせるたたずまい。別棟の展示蔵で、酒匂川の松並木にちなんで名付けられた「松美酉（まつみどり）」を試飲販売している。醸造過程のパネルや酒米などがあり、解説を聞きながら味や香りを確かめることができる。５月からは酒蔵見学も。
冬のお薦めは「純米酒 松みどり」（７２０ミリリットル１３１７円）。酒類鑑評会清酒燗（かん）審査部門で２年連続優等賞受賞。「ぬる燗で、おでんや鍋物にいかが」と１１代目の鍵和田亮さん。カステラに純米吟醸酒を染み込ませた「酒ケーキ」（３８０グラム１４１９円）にかけてもおいしい。１２月２３日に新酒発売（数量限定）。要問い合わせ。
