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【秋の旬感スイーツ】おかしのお店 coguma(コグマ)「かぼちゃのタルト」(相模原市南区)

神奈川新聞 | 2014年10月17日(金) 11:10

皮付きでおいしさ倍増

まん丸のシュークリームやバニラ風味のロールケーキが人気の洋菓子店。「店名は名字をもじって」と店主の日熊真紀子さん。くぬぎ台小学校近くに店を構えたのは3年前。小さな店内は季節に合わせた自慢のお菓子が並ぶ。

この時季お薦めは「かぼちゃのタルト」1個415円。サクサクに焼き上げたタルトに、カスタードクリーム、皮付きのカボチャ、生クリームを重ねる。仕上げは裏ごししたカボチャと生クリームを合わせたカボチャクリームで包む。カボチャの種とホワイトチョコレートのトッピングがかわいらしい。「皮付きの角切りカボチャでおいしさが倍増します。カボチャが苦手な人も1度食べてみてください」と日熊さん。


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