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麺打ちから試食まで ラー博で体験イベント

話題 神奈川新聞  2019年10月10日 09:00

青竹打ちで行う、麺作り体験
青竹打ちで行う、麺作り体験

 新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区)は17日から、「青竹打ち 麺作り体験」を実施する。竹筒を使用し、てこの原理で麺生地を伸ばしていく青竹打ちという技法で小麦粉の状態から麺を作り、試食までを行う。

 公式ホームページから要予約。毎週火、木曜開催。所要時間は60~80分。中学生以上が対象。2食分の持ち帰り付きで、料金は3千円。

 問い合わせは、同館電話045(471)0503。


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