ぶらり♪:伊勢佐木町 「文明堂茶館ル・カフェ」|カナロコ|神奈川新聞ニュース

ぶらり♪:伊勢佐木町 「文明堂茶館ル・カフェ」

しょうゆが隠し味に

パステル

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 「今日は1枚ね。ソースは生クリームで」

 横浜文明堂の売店に併設されたカフェで、常連客が慣れた口ぶりで注文するパステルは、看板商品「三笠山」(どら焼き)の生地のこと。直径15センチと三笠山よりもやや大きめに焼き上げた、極めてシンプルな焼き菓子である。隠し味にしょうゆを使い、焼きたてはもっちり、ほんのりと甘い。

 1枚180円。好きな枚数を注文でき、1枚につきバター、メープルシロップ、生クリームのソースを1種類選べる。別途料金で追加して、味の組み合わせを楽しむ人も多いとか。

 「焼きたてが味わえるのは、伊勢佐木モールのこのカフェだけ。枚数制限もありませんよ」と店長の松本悟さんが笑った。昭和レトロな喫茶店で、いつか「今日は2枚ね」と言ってみたい。

☆横浜市中区伊勢佐木町1の5の3。関内駅徒歩3分。午前10時~午後7時50分。無休。電話045(243)0002。

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