【名店めぐり】葉山レモンツリー 揚がり具合が「絶妙」|カナロコ|神奈川新聞ニュース

【名店めぐり】葉山レモンツリー 揚がり具合が「絶妙」

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揚げパン

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【2017年3月30日紙面掲載】
 お薦めの「揚げパン」(150円)は、サクッとした揚がり具合で油っこさを感じさせない。まぶした砂糖とパン生地の風味が合い、程よい大きさから子どもにも大人気だ。

 「チーズケーキ」(380円)や、「シフォンケーキ(果物味)」(5種類、250円~)などに使用する牛乳や卵は地元の関口牧場と安田養鶏場のもの。シフォンケーキには鹿児島産の菜種油を使うなど、素材を選び、手間を惜しまず丁寧に仕上げている。

 オーナーでシェフの川口秀子さんは、料理家・ホルトハウス房子さんに師事し、横須賀市芦名にレストランを開店。同店で提供するパンやスイーツが好評で2015年、ここ葉山に店を構えた。「食べてくれる人を想像しながら心を込めて作っています」と川口さん。予約注文も受け付けている。

葉山レモンツリー

住所:葉山町一色2157
アクセス:JR逗子駅・京急線新逗子駅からバスで旧役場前下車1分
営業時間:午前11時~午後4時(商品が無くなり次第終了)
電話:090(9157)1257
備考:不定休

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