【名店めぐり】Thao’s 本場に通い味を追求|カナロコ|神奈川新聞ニュース

【名店めぐり】Thao’s 本場に通い味を追求

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バインミー

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【2017年3月16日紙面掲載】
 春の行楽のお供に、手軽にテークアウトできるおいしい食べ物は欠かせない。そこでお薦めなのが、ベトナムサンドイッチ「バインミー」。東急東横線元住吉駅近くに、幅広い層から人気のバインミー専門店がある。

 外はサクッ、中はふんわりとしたフランスパンの中に、肉や魚のメインのほか、大根とニンジンの酢漬け、パクチーなどを挟んだ。メニューは常時8種類(スモール360円から、レギュラー530円から)。1番人気は「自家製ベトナムハムとレバーパテ」。ほんのり酸味が効いた野菜と風味豊かな香草が、濃厚でまろやかなレバーパテと驚くほどよく合う。パンと具材の食感も癖になる。

 具材は全てオーナーの小坂由紀さん(35)の手作り。留学先の米国で食べたバインミーのおいしさに惚れ込み、ベトナムにも何度も足を運んで味を追求したという。「ハンバーガーのように、日本でバインミーを定着させたい」と意欲を見せる。

ベトナムサンドイッチ タオズ

住所:川崎市中原区木月2の1の1
アクセス:東急東横線元住吉駅徒歩1分
営業時間:午前10時半~午後2時半、同5~9時(土日・祝日は午前10時半~午後6時半)
電話:044(982)3299
備考:火曜休み

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