カマスの煮付け|カナロコ|神奈川新聞ニュース

カマスの煮付け

横須賀佐島 魚行商のおかみさんレシピ(96)

 今、佐島ではカマスが水揚げされています。カマスというと塩焼きやムニエルが一般的だと思われるでしょうが、私はお客さまから「簡単にできるオススメの料理は?」と尋ねられると、煮付けを薦めています。「え?!...

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