カマスのもち米団子|カナロコ|神奈川新聞ニュース

カマスのもち米団子

横須賀佐島 魚行商のおかみさんレシピ (83)

 明日はひな祭り。桃の節句らしい一品を作りましょう。食材は、大衆魚のカマスです。

 (1)カマスのうろこを落として三枚におろし、腹の骨と身の真ん中にある骨を取ります。

 (2)【1】を細か...

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