マグロのタン塩風|カナロコ|神奈川新聞ニュース

マグロのタン塩風

横須賀佐島 魚行商のおかみさんレシピ (82)

 今日はマグロのタン塩風です。マグロというと遠洋の冷凍もののイメージが強いですが、佐島でもカツオ一本釣りの漁師さんがキハダマグロを釣り上げたり、定置網にクロマグロがかかったりしています。今回は一風変わ...

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