新ワカメのあえ物|カナロコ|神奈川新聞ニュース

新ワカメのあえ物

横須賀佐島 魚行商のおかみさんレシピ (81)

 今日は、新ワカメ。あえ物を作りましょう。

 (1)生ワカメを、サッとお湯にくぐらせます。一瞬で緑色になりますので、すぐにお湯から揚げ、水に入れて冷やします。

 (2)【1】の葉と茎の部分...

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